Los carbohidratos son nutrientes esenciales que aportan energía y cumplen funciones importantes en la alimentación. En esta etiqueta exploramos sus tipos, fuentes y características.

Descubre cómo alimentos como cereales, tubérculos, frutas y legumbres aportan carbohidratos. También analizamos su composición, digestión y relación con la alimentación.

Comprende las diferencias entre  simples y complejos, y conoce cómo influyen la preparación y el procesamiento en sus propiedades.