Los mitos influyen en la forma de cocinar y en las creencias sobre alimentos e ingredientes. En esta sección exploramos ideas populares y analizamos su validez con base en evidencia y práctica culinaria.

Descubre qué afirmaciones se sostienen y cuáles necesitan revisión en la cocina diaria. También abordamos conceptos erróneos sobre técnicas, nutrición y combinaciones de alimentos.

Conoce información clara para tomar decisiones más acertadas al cocinar.