Mi nombre es Elizabeth Maldonado,  soy una Tecnóloga de Alimentos e Investigadora Gastronómica con una especialidad en repostería. Quiero llevarte en un viaje culinario que ha marcado mi vida, comenzando en la Costa Atlántica de Colombia y expandiéndose hacia los horizontes de sabores globales. Esta es mi historia de cómo la pasión por la comida se convirtió en mi vida y mi legado.

Un Legado Culinario Familiar. 

«Mi historia culinaria comienza en el hogar de unos padres procedentes de Barranquilla, una ciudad en la Costa Atlántica de Colombia. Esta región es conocida por su rica tradición culinaria, y desde una edad temprana, me vi influenciada por los sabores y las técnicas de la cocina local. Sin embargo, la mayor influencia en mi vida culinaria provino de dos mujeres extraordinarias: mi madre y mi abuela, Concha.

Las habilidades culinarias de mi madre y abuela se transmitieron de generación en generación, y fueron mi fuente de inspiración. Además, más allá de recetas tradicionales, me enseñaron el arte de la sazón. También, destacaron la importancia de los ingredientes frescos y la paciencia requerida para crear auténticos platos. Estas lecciones sentaron las bases de mi pasión por la gastronomía y me impulsaron a explorar nuevos horizontes culinarios. A través de todo este viaje, mi inspiración y fuerza siempre han venido de Dios, quien guía cada uno de mis pasos en la cocina y en la vida.»

Los conejillos de India:

A medida que perfeccionaba mis habilidades culinarias, mis hijos y sobrinos se convirtieron en mis colaboradores culinarios voluntarios. Además, cada experimento en la cocina se convirtió en una oportunidad para refinar mis preparaciones y mejorar mi arte. La alegría de ver a mis seres queridos disfrutar de mis creaciones culinarias me inspiró a seguir experimentando y creando.

El Camino hacia la Experta:

Con el tiempo, me convertí en una experta en diversas preparaciones culinarias. Por consiguiente, mi capacidad para combinar sabores, mi conocimiento de ingredientes y mi deseo de experimentar con recetas me distinguieron. Este éxito, en consecuencia, me motivó a tomar el siguiente paso en mi carrera: la formación académica.

Busqué una educación formal en tecnología de alimentos y en investigación gastronómica. Por ende, esta formación fortaleció mi comprensión de la ciencia y la química detrás de la cocina. Así, me permitió elevar aún más mi cocina y crear platos innovadores

Compartiendo el Sabor del Mundo:

Hoy en día, mi objetivo es compartir mi vasta experiencia culinaria con el mundo. Para ello, en mi blog comparto recetas, consejos y anécdotas que permiten explorar sabores de diferentes culturas y descubrir la magia de la gastronomía global. Además, incluyo historias personales y consejos útiles para quienes deseen aventurarse en la cocina. Cada publicación es una ventana a mi pasión por la comida, mi amor por la tradición y mi deseo constante de experimentar con lo nuevo.

Conclusión acerca de mi

Mi historia es un ejemplo de cómo la pasión, la familia, la educación y la guía de Dios pueden transformarnos en expertos culinarios. Además, mi viaje y experiencia es un recordatorio de que la cocina es un puente que une a personas de todo el mundo.

A través de mi blog y mi dedicación a la cocina, sigo compartiendo mi amor por la gastronomía y enriqueciendo la vida de quienes disfrutan de los placeres de la comida. Por consiguiente, mi historia puede inspirarte a explorar tu propia pasión y compartirla con el mundo. Asimismo, cabe destacar que la comida es una expresión de amor, cultura y creatividad. Te invito a unirte a mi emocionante viaje, donde Dios, la pasión y el amor por la cocina nos guiarán hacia nuevas y deliciosas experiencias.