"La fisiología del gusto de Brillat-Savarin no es solo un libro sobre comida; es un viaje a la identidad, la memoria y la cultura. Escrito en 1825, combina ciencia, filosofía y humor para mostrarnos que cada bocado que tomamos habla de quiénes somos. Desde su influencia en escritores como Proust y Barthes hasta su legado en la cultura popular, Brillat-Savarin nos recuerda que comer es mucho más que nutrir el cuerpo: es una experiencia que conecta con nuestras emociones, nuestra historia y nuestra forma de vivir."
El libro que revolucionó la cocina. Samin Nosrat El secreto detrás de una cocina perfecta. ¿Por qué algunos platos siempre saben mejor que otros? ¿Cómo logran los chefs profesionales equilibrar los sabores de manera impecable?…
"La Cuchara de Plata" es el compendio esencial de la gastronomía italiana, repleto de recetas clásicas y modernas que han sido transmitidas de generación en generación. Este libro te ofrece instrucciones detalladas y fotografías inspiradoras.
"Sumérgete en el arte culinario de uno de los chefs más influyentes de todos los tiempos con Mi cocina de Auguste Escoffier. Este libro ofrece una guía completa para recrear platos exquisitos y sofisticados.
"Explora las joyas olvidadas de la cocina con nuestra guía de libros clásicos. Aprende de los maestros como Escoffier y Fannie Farmer, y lleva tu cocina al siguiente nivel con técnicas y recetas atemporales.
